Zutaten:
250g Mehl
200g Zucker (oder weniger)
1/2 TL Backpulver
1 1/2 TL Natron
1 Ei
80 ml Olivenöl/ Sonnenblumenöl
150g saure Sahne
120 ml Milch
180g Blaubeeren
Hagelzucker zum bestreuen
Vorbereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen
Muffinblech vorbereiten
8 Schritte zu den perfekten Muffins:
1. Mehl, Backpulver, Salz, Natron, Zucker mischen
2. Ei verquirlen (separate Schüssel)
3. Öl, Milch, saure Sahne zu dem Ei geben & mit einer Gabel verrühren
4. trockene Zutaten mit den feuchten Zutaten vermischen
5. Blaubeeren unterheben
6. Teig in Förmchen geben
7. Muffins für 20 Minuten in den Ofen schieben
8. Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Das Rezept reicht für ca. 12 Muffins.
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